ÜRÜNDE ÖLÜMCÜL BAKTERİ TESPİT EDİLDİ
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün Söğütlü 3. Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Şenpiliç Gıda Sanayi Anonim Şirketi’nde gerçekleştirdiği denetimlerde, “Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” (Son Tüketim Tarihi: 10.03.2025, Parti No: 204125) ürününde Listeria monocytogenes bakterisi bulundu. Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne aykırı olduğu belirlenen ürün, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 21. maddesine göre piyasadan toplatıldı. Bakanlık, tüm illere gönderdiği yazıda ürünlerin en kısa sürede toplatılmasını talep ederken, denetimlerde bu ürüne rastlanması halinde gerekli işlemlerin yapılarak bilgi verilmesini istedi.
ŞENPİLİÇ’TEN GERİ ÇAĞIRMA VE AÇIKLAMA
Şenpiliç, 10 Şubat 2025’te Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından alınan numunelerde bakterinin tespit edildiğini doğruladı. Firma, aynı gün geri çağırma prosedürünü başlatarak ilgili parti ürünlerin tedarik zincirinden toplandığını ve imha edildiğini açıkladı. Şenpiliç’in açıklamasında, “İlgili parti öncesi ve sonrası akredite laboratuvarlarda yapılan analizlerde olumsuz bir bulguya rastlanmamıştır. Piyasada bu partiye ait ürün bulunmamakta, üretim süreçlerimiz Gıda Güvenliği Politikamız doğrultusunda titizlikle yürütülmektedir” ifadelerine yer verildi.
CEZA MİKTARI TEPKİ ÇEKTİ
Firmaya, halk sağlığını tehdit eden bu durum nedeniyle 210 bin TL idari para cezası kesildi. Ancak Şenpiliç’in yıllık cirosunun 19 milyar TL olduğu göz önüne alındığında, cezanın cirosunun yalnızca yüz binde biri seviyesinde kalması eleştirilere yol açtı. Tüketici dernekleri ve sosyal medya kullanıcıları, cezanın caydırıcı olmaktan uzak olduğunu belirterek daha etkin yaptırımlar talep etti. Uzmanlar, Listeria monocytogenes bakterisinin hijyen koşullarının yetersiz olduğu ortamlarda ve çiğ kalan tavuk ürünlerinde geliştiğini, bu bakterinin insan sağlığını doğrudan tehdit ettiğini vurguladı.
LİSTERİA MONOCYTOGENES NEDİR?
Listeria monocytogenes, gıda kaynaklı patojenler arasında en ölümcül bakterilerden biri olarak biliniyor. Özellikle hamileler, yaşlılar, yenidoğanlar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için ciddi risk taşıyor. ABD Sağlık Bakanlığı verilerine göre, bu bakteriden kaynaklı ölümler yılda 300’ü aşıyor. Bakteri, yiyecekler yoluyla bulaşarak enfeksiyonlara ve ölümcül sonuçlara yol açabiliyor.
