Alanya'nın Gülüklü Çorbası UNESCO Yolunda
Alanya Belediyesi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinlikler Şube Müdürü Aysun Çobanoğlu Davulcu ve ekibiyle, Alanya Belediyesi Mutfak Kültür Evi’nde bir toplantı gerçekleştirdi. Toplantıda, Antalya ve Alanya’nın tescilli ilk çorbası olan Gülüklü Çorba'nın hazırlanış aşamaları kaydedildi.
Mutfak Mirasi Alanya Projesi
Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü bünyesinde yürütülen Mutfak Mirası Alanya Projesi, yöresel lezzetlerin markalaşması ve ulusal envantere dahil edilmesi için çalışıyor. Bu projeyle, Alanya'nın zengin gastronomi kültürünün dünya çapında tanıtılması hedefleniyor.
Çapa'dan Açıklamalar
Belediye Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, çalışmalara ilişkin şu bilgileri verdi: "Alanya, farklı medeniyet ve kültürden birçok insanın bir arada olduğu, kendi öz değerlerini koruduğu önemli bir turizm destinasyonu. Coğrafi işaretli Gülüklü Çorba'mızın UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne girmesi için gün sayıyoruz. Bu süreç bizi gerçekten heyecanlandırıyor. Yerel lezzetlerimizin reçetelendirilip tescil çalışmaları da devam edecek. Gülüklü Çorba gibi diğer yerel lezzetlerimizi denemek için herkesi Alanya Kalesi’nde bulunan Belediye Mutfak Kültür Evi’ne bekliyoruz."
Geleceğe Adım
Bu envanterlemede yer almak, Alanya'nın gastronomi şehirleri arasında anılmasını sağlayacak önemli bir adım oluşturuyor. Alanya Belediyesi, kültürel mirasını koruma ve tanıtma çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor.
