Gıda Güvenilirliği ve AB Uyumlu Düzenlemeler
Bakanlık tarafından hazırlanan tebliğ taslağında, yumurtanın raf ömrü ile ilgili düzenlemeler, Avrupa Birliği’nin (AB) ilgili tüzüğüne uygun olarak güncelleniyor. AB tüzüğüne göre, "A sınıfı yumurtalar" tüketiciye yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün içinde ulaştırılmalı. Ayrıca, yumurtlama sonrası 10 gün içinde sınıflandırılmamış ve işaretlenmemiş A sınıfı yumurtalar, B sınıfı olarak değerlendirilip yalnızca gıda sanayisinde kullanılacak.
Bu kapsamda, Türkiye’de de "son tüketim tarihi" ifadesinin yerine AB'de olduğu gibi "tavsiye edilen tüketim tarihi" kullanılacak. Böylece tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi ve yumurta israfının azaltılması hedefleniyor.
YUM-BİR Başkanı: "İsrafı Önleyebiliriz"
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın uygun koşullarda saklanması halinde raf ömrünün uzayabileceğini belirterek, "Yumurtaları marketlerden 15-20'nci günlerinde alıyoruz ve evimizde buzdolabında 35-40 gün bekletebiliyoruz. Ancak bu sürenin sonunda yumurtalar bozulmuş gibi düşünerek çöpe atıyoruz. Bu, milli bir israf. Uygun koşullarda muhafaza edilen yumurtalar, belirtilen süreden sonra da tüketilebilir." dedi.
