GIDA MÜHENDİSLERİNDEN SAĞLIK UYARISI
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, pul biberde tespit edilen yasaklı gıda boyalarının insan sağlığı için son derece tehlikeli olduğunu belirterek, tüketicileri dikkatli olmaya çağırdı. Manavoğlu, "Bu tür yasaklı boyaların kullanımı, özellikle uzun vadede kanserojen etkiler oluşturabilir ve diğer ciddi sağlık problemlerine yol açabilir," ifadelerini kullandı.
ÖNCEKİ SKANDALLARIN ARDINDAN BU KEZ MANAVGAT’TA
Son dönemde Antalya’da birbiri ardına gelen gıda skandalları, kamuoyunda büyük yankı uyandırdı. Muratpaşa ilçesinde yer alan Öz Kasar işletmesinin kıyma ve köftelerinde tek tırnaklı hayvan etlerinin (at ve eşek) tespit edilmesinin ardından, Kemer’deki bir otelde Adana kebabında tavuk etinin karıştırıldığı ortaya çıkmıştı. Şimdi ise Manavgat’taki Bora Bora Baharat adlı işletmeden, pul biberde kullanılan yasaklı gıda boyası şoku yaşanıyor.
YASAKLI BOYALAR NEDEN KULLANILIYOR?
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, bu tür yasa dışı uygulamaların genellikle düşük kaliteli ürünleri daha çekici hale getirmek amacıyla yapıldığını belirtti. Manavoğlu, "Bir işletme, düşük kaliteli ürünü satmak istemez. Bunun yerine, biber yerine kullanılan başka bir gıda maddesini boyayarak biber gibi gösterebilir. Tüketiciye kaliteli bir ürün sunuyormuş izlenimi yaratmaya çalışır. Ancak bu tür uygulamalar, sadece tüketiciyi yanıltmakla kalmaz, aynı zamanda haksız kazanç sağlamaya yöneliktir," diye konuştu.
GIDA GÜVENLİĞİNE YÖNELİK DENETİM ZAAFI ENDİŞE VERİYOR
Antalya’da son dönemde yaşanan gıda skandalları, denetim mekanizmalarının yetersizliği konusunda soru işaretleri doğuruyor. Vatandaşlar, gıda güvenliği konusunda daha sıkı denetimler yapılması gerektiğini ifade ederken, uzmanlar ise bu tür olayların önüne geçilmesi için gıda denetimlerinin daha etkin hale getirilmesi gerektiğini vurguluyor.